10 recetas de cenas rápidas y saludables para noches ocupadas entre semana

Receta 1: Pollo A La Plancha Con Brochetas De Verduras

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 pimiento rojo, cortado en cuadritos
• 1 pimiento amarillo, cortado en cuadritos
• 1 cebolla morada, cortada en cuadritos
• 2 calabacines, cortados en rodajas
• Sal y pimienta para probar
• Aceite de oliva, para pincelar

Instrucciones de preparación y cocción:

1. Precaliente la parrilla a fuego alto.
2. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
3. En cada brocheta, ensarte el pollo, los pimientos, las cebollas y los calabacines. Pincelar las brochetas con aceite de oliva.
4. Ase a la parrilla durante 8-10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.

Información nutricional y beneficios para la salud: esta deliciosa receta para la cena es una fuente fantástica de proteínas magras, fibra y vitaminas. El pollo proporciona proteínas de alta calidad para ayudar a desarrollar y reparar los músculos, mientras que las verduras proporcionan fibra, vitaminas y minerales para apoyar la salud y el bienestar en general.

Receta 2: Salteado De Camarones Con Arroz Integral

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral
• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 cebolla amarilla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de guisantes de nieve
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones de preparación y cocción:

1. Cocine el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la maicena y el aceite de sésamo.
3. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego alto.
4. Agregue los camarones y cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén rosados y bien cocidos. Retire de la sartén y reserve.
5. En la misma sartén, agregue el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y los guisantes. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
6. Regrese los camarones a la sartén y agregue la salsa. Revuelva hasta que la salsa espese, alrededor de 2-3 minutos.
7. Sirva el salteado sobre el arroz integral cocido.

Información nutricional y beneficios para la salud: esta deliciosa receta para la cena es una fuente fantástica de proteínas magras, fibra y vitaminas. Los camarones proporcionan proteína de alta calidad para ayudar a construir y reparar Información nutricional y beneficios para la salud: esta receta de cena con pollo y verduras al horno es una opción simple y nutritiva para las noches ocupadas de la semana. El pollo proporciona proteínas magras y aminoácidos esenciales, mientras que los pimientos rojos, las cebollas y los calabacines aportan fibra, vitaminas y minerales. El aceite de oliva aporta grasas insaturadas saludables y el ajo aporta sabor y aroma al plato. Asar las verduras realza sus sabores naturales y crea una comida deliciosa y saludable.

Receta 8: Tacos De Frijoles Negros Con Salsa De Aguacate

Ingredientes:

• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta para probar
• 8 tortillas de maíz pequeñas
• 1 aguacate, cortado en cubitos
• 1 tomate grande, cortado en cubitos
• 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 lima, en jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones de preparación y cocción:

1. En una cacerola grande, caliente los frijoles negros a fuego medio.
2. Agregue el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y revuelva para combinar.
3. En una cacerola aparte, caliente las tortillas de maíz a fuego medio hasta que estén tibias y flexibles.
4. En un tazón mediano, combine el aguacate cortado en cubitos, el tomate, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva.
5. Sirva los frijoles negros en las tortillas calientes y cubra con la salsa de aguacate.

Información nutricional y beneficios para la salud: esta receta de cena deliciosa y saludable es una opción divertida y sabrosa para las noches ocupadas de la semana. Los frijoles negros proporcionan una buena fuente de proteína y fibra, mientras que el chile en polvo, el comino y el pimentón agregan sabor y aroma. Las tortillas de maíz brindan una opción libre de gluten, mientras que el aguacate brinda grasas insaturadas saludables y vitaminas. El tomate fresco, el jalapeño, el cilantro y el jugo de lima agregan un sabor fresco y brillante a los tacos.

Receta 9: Salmón Al Horno Con Limón Y Hierbas

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• Sal y pimienta para probar
• 1 limón, en rodajas finas
• 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones de preparación y cocción:

1. Precaliente el horno a 400°F.
2. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
3. En una fuente para horno grande, coloque los filetes de salmón y las rodajas de limón.
4. Espolvorear el fresco eneldo, perejil y albahaca sobre el salmón.
5. Rocíe el aceite de oliva sobre el salmón y el limón.
6. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirva el salmón al horno caliente, adornado con hierbas frescas adicionales, si lo desea.

Información nutricional y beneficios para la salud: esta receta de cena con salmón al horno es una opción deliciosa y nutritiva para las noches ocupadas entre semana. El salmón proporciona una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad, mientras que el limón proporciona vitamina C y un sabor ácido y brillante. Las hierbas frescas aportan aroma y sabor al plato, mientras que el aceite de oliva aporta grasas insaturadas saludables. Esta es una receta de cena simple y saludable que es rápida de preparar y llena de sabor.

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: Salteado de Quinoa y Verduras

Ingredientes:

• 1 taza de quinua
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 cebolla amarilla, en rodajas
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de zanahorias picadas
• 1 taza de calabacín cortado en cubitos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de agua

Instrucciones de preparación y cocción:

1. Enjuague la quinoa y agréguela a una cacerola con el caldo de verduras.
2. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra.
3. Cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el líquido se absorba y la quinua esté esponjosa.
4. En un wok o sartén grande, caliente el aceite de sésamo a fuego alto.
5. Agregue el pimiento rojo, la cebolla, los champiñones, las zanahorias y el calabacín al wok y saltee durante 5 a 7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la maicena y el agua.
7. Agregue la salsa al salteado y continúe cocinando y revolviendo durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
8. Sirva el salteado sobre la quinoa cocida.

Información nutricional y beneficios para la salud: esta receta de cena salteada con quinua y vegetales es una opción saludable y satisfactoria para las noches ocupadas entre semana. La quinua proporciona proteína y fibra completas, mientras que el pimiento rojo, la cebolla, los champiñones, la zanahoria y el calabacín aportan fibra, vitaminas y minerales. La salsa de soja y el aceite de sésamo aportan sabor y aroma al plato, mientras que la maicena espesa la salsa. Esta es una receta de cena deliciosa y nutritiva, fácil de preparar y llena de sabor.